越前 陶彩窯

豚まん

豚まん

ひき肉ではなく、キャベツと角煮風の肉とうずらの卵が入っていました。
ボリュームがあるわりに、さっぱりとしていて、ペロリと平らげてしまいました。
皮がもちもち、むちむちしていていいかんじでした。

エビチリまん

プリプリのえびと、とろけるチーズが何とも言えず、娘のお気に入りに。
豚まんより、ちょっと小振りでたべやすい大きさで、おいしかったー。


ほたてまん…
写真を撮る前に、食べちゃった・・・。
ほたてまんはしょうががたっぷり入っていて、しょうが好きの大森にはぴりりと癖になりそうな味でした。

どれもほんとにおいしかった～。
ごちそうさまでした。

11月7日

窯焚きの合間、差し入れの豚まんを…。

おいしい～。　窯焚きは体力を使います。
元気が出ました。

さぁ、頑張ろう！！


薪は大分減ってきました。

岡山 山珍の豚まん

岡山の眞理ちゃんから差し入れ。
豚まん・エビチリまん・ホタテまん


どれも美味しそう！！


早速、蒸篭で蒸しました。
皮がむちむちっと、とっても美味しいです。
それぞれのお味の感想は後ほど。
感謝、感謝。

2日目

薪窯2日目です。






夜、峯田さんが薪窯を見に来てくれました。
薪窯撮りは毎回同じ風景で変わり映えの無い写真になってしまう…と言ったら



こんな風に写してくれました。
ありがとうございました。

1年ぶり…

前回の薪窯は10月の末に焚きました。
ほぼ、1年ぶりの薪窯焚きです。
数年前までは1年に2～3回のペースで薪窯を焚いていたのに
最近では1年に1度になっています。

今回もいつも通り、午前9時に火をいれました。


今回の窯からお手伝いしてくださる新人さんです。
後ろからですみません…。
宜しくお願いします。



午後4時半。


薪はまだたっぷり。